Lá em casa a gente usa bolo de laranja quando queremos preparar esse prato. Mas achei essa receita no Futiutilidades, achei muito interessante [principalmente pela facilidade] e resolvi experimentar! Realmente é uma boa opção. Um dia posto aqui a versão original dos Gonçalves...
Bolo gelado de coco
Para a massa:
- 200ml de iogurte natural (usei um copinho e completei com leite)
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100ml de óleo
- 1 colher sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 200ml de leite de coco (200ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
Preparo:
Para o bolo, bater todos os ingredientes no liquidificador, de menos o fermento. Adicioná-lo depois, misturando delicadamente. Colocar em forma retangular média [untada e polvilhada] e assar a 180°. E viva o teste do palitinho!
Para a cobertura, misturar todos os ingredientes, de menos o coco ralado. Depois de frio, cortar o bolo em pedaços, passar nessa mistura e depois no coco ralado. Embrulhar cada pedaço no papel alumínio e levar à geladeira. Tente controlar a gula, porque fica ainda mais gostoso no dia seguinte.
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bom apetite!
Nunca nunca ouvi falar desses tais bolos enrolados em papel alumínio lá em Salvador. Não creio que seja coisa comum lá. Achei a idéia interessante.
ResponderExcluirMeus filhos são desta mesma época, quando fazíamos o bolo enrolávamos no papel e depois os pedaços eram colocados dentro de caixas decoradas...uma feliz lembrança.
ResponderExcluirNão diga que está velha, assim me sinto uma idosa.
Este bolinho realmente é delicioso.
Bjs!
Que bolo tão curioso!
ResponderExcluirNunca provei nem fiz nada parecido.vai ficar nos meus favoritos assim como o seu blog
Super original sem duvida!
ResponderExcluirRegiste-se grátis e faça parte do novo portal de blogs de culinária ParaCozinhar.com. Participe nos nossos concursos, inspire-se e ganhe prémios em www.paracozinhar.com !!