17 abril 2012

Aspargos de temporada com tomates

Esses apargos são uma dessas receitas simples e rápidas de fazer, mas que surpreendem pelo sabor e delicioso aspecto! Você não necessitará mais do que aspagos frescos, uma rama de tomate-cherry (bem vermelhinhos), dois dentes de alho, um fio de azeite, sal e pimenta a gosto, além de 10 minutos do seu tempo.

SIM!
Em 10 minutos você tem o prato preparado! Imagina o sabor do tomate salteado no azeite com alho e que tudo isso envolve o arpago, al dente. Acredite: é para fazer e preparar outras inúmeras vezes. Vi como Jamie Oliver preparava o prato e, como não anotei nada, fiz à minha maneira.

Frigideira aquecida, azeite e alho picadinho a dourar. Tomates-cherry em rama, dois minutinhos e virar com cuidado. Colocar aspargos, salpimentar e tapar a frigideira. Mover de vez em quando, até que os aspargos estejam al dente. Não mais que cinco minutos.

Sirva quente, regado pelo suco que soltaram os tomates.

bom apetite!


Ps.: os aspargos devem estar macios e, para evitar uma textura inadequada, corte a 'bundinha' deles. Essas são duras, o que estragará o prato.

09 abril 2012

Bolo de banana - ooooô delícia!

Ontem, foi dia de jardinagem. As plantas da varanda estavam meio sofridas e decidimos dedicar um tempo (mais que merecido) a elas. Colocar um pouco de adubo natural, retirar as folhas velhas, zelar pelo crescimento das ervas aromáticas, enfim... só amor!

E, enquanto nos dedicávamos às plantinhas, pensei em preparar um bolo com duas bananas maduras que estavam na fruteira, quase quase passando para uma outra vida. A receita adaptei daqui, e o resultado foi muitooooooooooooo melhor que o imaginado. Uma textura fofinha e úmida, equilibrado em açúcar... uma delícia! Fiz metade da receita e utilizei uma forma de bolo inglês.

Recomendo para todos os amantes de bolo de banana e para aqueles que não abrem mão de um bolo fresquinho com uma boa xícara de café! =)

Bolo de banana

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar mascavo (como prefiro bolos menos doces, coloquei uma xícara faltando dois dedos para encher)
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 3 colheres de margarina em temperatura ambiente
- 2 bananas (grandes) maduras amassadas
- 1 xícara de café de leite
- 1 xícara de café de passas brancas picadas
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparo

Em uma vasilha, misture ovo e açúcar e bata bem. Junte a margarina e siga com o processo. A mistura deve ficar esponjosa e praticamente dobrar de volume. O resultado é mais rápido se você usa uma batedeira, evidentemente! =)

Junte o leite, a banana amassada e as passas, misturando com a ajuda de uma colher. Incorpore a farinha, o fermento e o bicarbonato. Transfira a massa para uma forma pequena untada e esfarinhada.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º. Depois de 30 minutos, você pode reduzir a temperatura para que o bolo termine de assar, sem queimar. Sirva morno ou frio, sozinho ou acompanhado de sorvete de creme!

bom apetite!